Entrée du jour
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Aumônière au reblochon sur lit de roquette et lardons
6.50€
Saumon mariné à l'aneth
7.50€
Foie gras de canard maison
15.50€
Oeufs cocotte au foie gras maison
8.50€
Escargots de Bourgogne
12 13.00€
6 7.00€
Soupe à l'oignon gratinée maison
7.00€
La sud-ouest
15.90€
Salade, tomates, haricots verts, magret de canard fumé, foie gras de canard maison, gésiers de volaille confits
La Seguin
13.90€
Salade, tomates, oignons confits, lardons, toasts de chèvre et miel
La montagnarde
14.90€
Salade, tomates, pommes de terre tièdes, oignons confits, saucisse fumée, toasts de reblochon
Plat du jour
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Pièce du boucher
14.5€
Accompagnement au choix
Entrecôte de boeuf
21€
(env.300 gr), accompagnement au choix
Sauces
Roquefort, poivre
Burger classique
14.5€
Avec cheddar et lard - Frites maison
Burger la Forge
15€
Avec reblochon - Frites maison
Burger au poulet et guacamole maison
15€
Frites maison
Tagliatelle au saumon frai
16.50€
Travers au caramel de badiane et canelle
13.9€
Accompagnement au choix
Jarret confit aux cinq parfums
14.90€
Accompagnement au choix
Jarret grillé et fondue de reblochon
15.50€
Accompagnement au choix
Choucroute au travers
17.50€
Travers grillé, francfort, saucisse fumée, lard, saucisson à l'ail, pommes de terre vapeurs, choux
Choucroute au jarret
18.50€
Jarret grillé, francfort, saucisse fumée, lard, saucisson à l'ail, pommes de terre vapeurs, choux
La tartiflette
13.5€
Pommes de terre, lardons, reblochon, crème fraîche et salade
La raclette
1 pers 21€
Fromage, pommes de terre, charcuterie (min 2 pers)
Accompagnement
Frites maison, Salade verte, Tagliatelle, Purée maison, Choux, Haricots verts
L'Authentique
8.5€
Lardons, oignons
La Gratinée
8.9€
Lardons, oignons, emmental
L'Ibérique
10.9€
Lardons, oignons, chorizo, emmental
La Reblochonne
11.5€
Lardons, oignons, pommes de terre, reblochon
L'Océane
10.9€
Oignons, saumon frais, pommes de terre, roquette
La Végétarienne
10.5€
Oignons, tomates,poivrons, aubergines, parmesan et pesto
La bergère
9.5€
Lardons, fromage de chèvre et miel
La 3 Fromages
11.5€
Oignons, reblochon, roquefort, emmental, pommes de terre
L'Italienne
11.5€
Oignons, tomates séchées, jambon de pays, parmesan, roquette
La Forge
9.5€
Lardons, champignons, emmental
La Comtoise
10.9€
Lardons, oignons, pommes de terre, saucisse fumée, emmental
En accompagnement
Salade verte
2.5€
Frites maison
2.5€
Dessert de jour
voir l'ardoise
La flammekueche aux fruits
7.5€
Pomme ou poire - avec ou sans chocolat
Tiramisu maison
7.50€
Mousse au chocolat maison
7€
Crème brûlée maison
7.00€
Café ou thé gourmand
7.20€
Mignardises
Fromage blanc
Nature 5.50€
Aux herbes ou miel 6.00€
L'assiette de fromages
9.50€
Vanille, chocolat, fraise, caramel, au beurre salé, poire, citron
+alcool 9€
+chantilly 7€
2 boule 6€
Le gourmand
15.50€
Plat du jour à 13.00
Café ou thé gourmand
Le saisonnier
15.50€
Entrée du jour ou dessert du jour
Plat du jour à 13.00
Café ou thé
L'anti-crise
13.00€
Flammekueche au choix
Bol de salade ou frites maison
Un verre de vin ou ½ blonde ou soda ou café ou thé
Menu enfant
9€
Saucisse de francfort ou steak haché ou jambon blanc (Frites maison ou tagliatelle ou purée maison) ou petite flammekueche lardons et emmental
Une boule de glace au choix ou fromage blanc nature
Un verre de sirop à l'eau ou de coca ou de diabolo
VINS ROUGES
Vin de pays de Loire
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50cl 13€
15cl 4€
Saumur
Pays d'Oc IGP
75cl 21€
50cl 13€
15cl 4€
Bories blanques, Syrah-Merlot
Savoie. AOP
75cl 23€
50cl 15€
15cl 4.5€
Mondeuse vieilles vignes
Gaillac.AOC
75cl 23€
50cl 15€
15cl 4.5€
Tradition Dom Barreau
Beaujolais.Morgon. AOC
75cl 23€
50cl 15€
15cl 4.5€
Dom du petit pérou
Pays basque.AOC
75cl 23€
50cl 15€
15cl 4.5€
Irouleguy Dom. Abotia
Saumur. AOC
75cl 21€
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Puy notre dame n°109
Provence.IGP
75cl 25€
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Alpilles
Côtes de Rhône. AOC
29€
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Crozes-Hermitage, dom Fayolle
Bourgognes.AOC
75cl 29€
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Pinot noir
Bordeaux.AOC
75cl 29€
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Haut Médoc, ch. De St Gemme
VINS BLANCS
Vins pays loire
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50cl 13€
15cl 4€
Saumur blanc sec
Savoie. AOP
75cl 21€
50cl 13€
15cl 4€
Apremont (Jean Perrier)
Pays basque.AOC
75cl 23€
50cl 15€
15cl 4€
Irouleguy Dom, Abotia
Alsace. Gewurztraminer. AOC
75cl 27€
50cl 19.5€
15cl 5.5€
Klipfel
Bourgogne. AOP
75cl 25€
50cl 17.5€
15cl 4.9€
Chardonnay- Cuvée alexa
Bourgogne.Hautes côtes de Beaune
75cl 29€
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VINS ROSES
Vin de pays de Loire
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50cl 13€
15cl 4€
Saumur.Rosé sec
Coteaux Varois. AOP
21€
15€
4.5€
Dom. Coulomb bio
Anjou.Cabernet d'Anjou. AOP
75cl 21€
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Dom. Girardrie _ Demi-sec
Champagne AOC Abelé
75 cl 69.00€
12 cl 8.90€
Apéritifs
5 cl 4.5€
Kyrs
15 cl 4.5€
Anis
3 cl 4.5€
Whiskies, liqueurs et digestifs
4 cl 8.00 ou 9.00
Bières pressions
50 cl
25 cl
Blonde
7€
3.9€
Leffe, Delirium, Blanche
8€
4.5€
Bières bouteilles
33 cl
1664, corona, desperados, guiness
5.5€
Jus de fruits et sodas
4.5€
(25 cl ou 33 cl)
Badoit rouge et Evian
75 cl 6.3€
33 cl 4.3€
Café Expresso, décaféiné, noisette
2.3€
Thés, infusions et café crème
4.2€